Ogni anno, in media, gli svizzeri bevono 37,0 litri di vino, indica un rapporto dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV) Il totale del consumo nella Confederazione è di 2,7 milioni di ettolitri.
In cima alla classifica del consumo pro capite, calcolato in base alle persone di età superiore a 15 anni, si trova il Portogallo (58,8 litri), seguito da Francia (50,7) e Italia (44,0).
Nei Paesi con una una propria produzione vinicola, il consumo è in calo ormai da alcuni anni e a farla da padrone è ora l’esportazione di vino all’esterno del Paese di produzione. Nel 2017, gli scambi mondiali di vino sono cresciuti del 3,4% in volume, attestandosi a 108 milioni di ettolitri per un valore di circa 34 miliardi di franchi.
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