Negli ultimi anni, il mercato delle bevande funzionali ha conosciuto una notevole espansione a livello globale, trasformando il modo in…
Legend Kombucha, una delle prime brewery artigianali di kombucha in Italia, annuncia una nuova collaborazione con Marco Bianchi, divulgatore scientifico…
Tra i nuovi trend in voga a Vinitaly sicuramente sugli scudi la kombucha, un antico tonico orientale che arriva dall’oriente,…
Ce la farà la kombucha a sfondare in Italia? La risposta non è semplice, quello che è certo che in…
Quando unisci l’attesa per il Natale all’estroso mondo della miscelazione, ecco che nasce… il calendario dell’avvento dei cocktail! Anche quest’anno, sulle…
Arla Foods Ingredients ha sviluppato una soluzione che consente di creare bevande fermentate limpide e ad alto contenuto proteico: una…
C’è fermento nel mondo della kombucha in Italia, ecco allora che arriva anche la prima edizione del Kombucha Festival in…
Il caffè sta vivendo un momento d’oro. Da commodity, il viaggio di evoluzione a prodotto gourmet, complesso, dalle mille sfaccettature,…
In Nord America e in Australia è molto più che una novità, tanto che due dei brand ad essere partiti…
Ci sono stati profondi cambiamenti dall’inizio della pandemia di COVID-19 all’inizio del 2020. Tuttavia, non tutti questi cambiamenti sono negativi.…
Nel panorama del beverage, la parola kombucha è senza dubbio uno dei filoni sulla bocca di tutti negli ultimi tempi.…
Dal Kombucha ai prodotti ibridi, i consumatori di oggi sono ansiosi di esplorare nuove bevande alcoliche. Ciò significa che ci…
Eataly, leader nella qualità e da sempre votata alla promozione di prodotti artigianali made in Italy, sceglie di inserire il…
Ronald De Waal, eclettico ideatore del birrificio The Flying Dutchman, continua a sorprendere con la sua visione globale innovativa.
Il produttore di birra artigianale scozzese BrewDog ha inaugurato a Londra, all’inizio di Gennaio, un Pub analcolico con lo scopo…
Di Kombucha se ne sente parlare sempre di più e pian piano stiamo vivendo l’”invasione” di questa bevanda fermentata, con…
A poco meno di tre anni dal lancio del suo The Bio in Acqua Minerale, subito diventato un prodotto cult,…
In paesi come USA, Australia e Canada è un vero e proprio trend, in Italia se ne parla ancora poco…
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Tre nuovi report di Zenith Global, l’esperto mondiale del Food & Beverage, trovano a livello europeo caratteristiche e opportunità straordinariamente…
Fino a qualche tempo fa era scelta solo da hipster e conservava un carattere un po’ bohemien. Oggi sembra voler…
Ronald De Wall, fondatore del birrificio The Flying Dutchman, sempre alla ricerca di nuove esplorazioni, si conferma il precursore delle…
