L’ultima novità di Tenuta Fertuna parla di spumantizzazione, con il lancio di Metodo Classico. Protagonista il Sangiovese della nuova etichetta, declinato in versione extra brut, naturale conseguenza nella dimestichezza maturata dall’enologo nel lavorare questo vitigno nella sua versione bianca, dopo l’esperienza iniziata 10 anni fa con Droppello, oggi Droppello Alto.
Sperimentazione e innovazione i punti fermi della cantina toscana, con tanta ricerca alla base della filosofia produttiva. Con queste premesse nasce Metodo Classico, nuova cuvée di Tenute Fertuna, dopo un lungo periodo di prove e sforzi il risultato finale è un perfetto equilibrio tra struttura ed eleganza.
“Il mercato mostra più attenzione nel consumo delle bollicine, è innegabile, questo ci ha portato a riflettere su questa opportunità. La Toscana è terra di rossi, con Tenuta Fertuna abbiamo vinificato, con successo e molte soddisfazioni, il sangiovese in bianco: Droppello Alto. Da qui nasce la voglia di fare un ulteriore passaggio, vinificando questo Blanc de Noir riteniamo di aver ampiamente superato la sfida”- le parole di Corrado Mapelli, Direttore Generale di Gruppo Meregalli.
INFO www.fertuna.it/