Dersut Caffè S.p.A.

LA STORIA

"Dersut Caffè S.p.a è una storica torrefazione con sede a Conegliano (TV), fondata nel dopoguerra dal conte dr. Vincenzo Caballini di Sassoferrato, attualmente amministrata dal figlio co. dr. Giorgio, presente in Azienda dal 1971, con le figlie avv. Lara e dr.ssa Giulia. Dal 1949, anno della fondazione, l’Azienda coneglianese, grazie anche alla passione per il caffè ed allo spirito imprenditoriale dei titolari, ha da sempre perseguito la ricerca della qualità non solo del prodotto, ma anche dell’intero processo produttivo e dell’organizzazione aziendale, ricercando, direttamente nelle zone di produzione, le migliori qualità di caffè disponibili, acquistando i raccolti giusti, assicurando tecnologia ed effettuando costanti controlli, che garantiscano il rispetto degli standard qualitativi prefissati per ogni fase produttiva: dalla tostatura al confezionamento, fino alla distribuzione.
Nel 2002 l’Azienda ha dato il via al progetto delle caffetterie a marchio, presentando negli anni diverse linee: Bottega del Caffè Dersut, Italiana Caffè, Giornale & Caffè e Caffè Light Dersut.
Oltre a questo progetto, in continuo e costante sviluppo, Dersut ha ideato e realizzato il Museo del Caffè, inaugurato il 9 ottobre 2010 e allestito in un ex bachificio, completamente ristrutturato sito nelle immediate vicinanze della sede aziendale. Un Museo unico nel suo genere per la ricchezza dei pezzi esposti e per la completezza del percorso storico-didattico organizzato al suo interno; percorso intitolato “… dalla pianta alla tazzina, viaggio nella storia del caffè …”, che permette al visitatore di scoprire l’intera filiera del caffè espresso.
Dersut Caffè è tra i soci fondatori del “Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale”, costituito a Conegliano il 15 settembre 2014 e che ha la sua sede a Treviso presso Unis&f (Unindustria Treviso Servizi & Formazione).
L’iniziativa è partita dal co. Dott. Giorgio Caballini di Sassoferrato, nella veste di presidente del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, associazione che riunisce oltre 250 aziende del settore in tutta Italia. Tra gli obbiettivi del Consorzio, promuovere la candidatura dell’espresso come patrimonio immateriale dell’Unesco.
Nel novembre 2014 la miscela “Oro Top Quality” ha ottenuto la Golden Medal in occasione dell’International Coffee Tasting promosso dallo Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
Sempre nel 2014 Dersut è diventata socia SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), associazione con sede nel Regno Unito, che promuove la cultura del caffè di qualità e i caffè d’eccellenza in Europa.
Inoltre è socia INEI ( Istituto Nazionale Espresso Italiano) e Narratori del Gusto.
Le miscele Oro, Arancio, Non Plus Ultra, Sublime (Linea Italiana Caffè) hanno ottenuto a gennaio del corrente anno la qualifica di espresso italiano certificato INEI.
Tra i nuovi prodotti Dersut segnaliamo: il CAFFE LIGHT DERSUT, caffe torrefatto e decerato e il CAFFE’ DECALIGHT caffè torrefatto, decerato e anche decaffeinato.
Ultimissime novità: il CAFFE’ BIO DERSUT, una miscela 100% biologica 100 % arabica ed il nuovo sito di e-commerce shop.dersut.it”.

 

THE STORY

“Dersut Coffee S.p.A. is an historic roaster located in Conegliano (TV), founded after the war by Count dr. Vincenzo Caballini of Sassoferrato, currently managed by his son Count. dr. Giorgio, present in the company since 1971, with the daughters lawyer Lara and Dr. Giulia.
Since 1949, year of the foundation, the Company of Conegliano, thanks also to the passion for coffee and the entrepreneurial spirit of the owners, has always pursued the search for quality not only of the product but also of the entire production process and organization business, looking directly in the production areas, the best quality of coffee available, buying the right crops, ensuring technology and making constant controls, which ensure compliance with the set quality standards for each stage of production: from roasting to packaging, to distribution .
In 2002 the Company has started the project of branded cafes, presenting over the years different lines: Bottega del Caffè Dersut, Italiana Caffè, Giornale & Caffè and Caffè Light Dersut.
Besides this project, in a continuous and steady development, Dersut has designed and implemented the Coffee Museum, inaugurated on 9 October 2010 and set up in an ex bachificio, completely restructured located in the immediate vicinity of the company headquarters. A unique museum of its kind for the wealth of exhibits and for the completeness of the historical-didactic course organized inside it; path entitled"... from the plant to the cup, traveling in the history of coffee ..", which allows the visitor to discover the entire chain of coffee espresso.
Dersut Coffee is one of the founders of the"coffee espresso and Italian Consortium", constituted in Conegliano on 15 September 2014 and has its seat is in Treviso at Unis & f (Unindustria Treviso Services & Training).
The initiative began from the co. Dott. Giorgio Caballini of Sassoferrato, in his capacity as President of the Italian Roasters Coffee Group, an association that brings together over 250 companies in the sector in Italy. Among the objectives of the Consortium, to promote espresso nomination as UNESCO immaterial patrimony.
In November 2014, the mix"Oro Top Quality" has obtained the Golden Medal at the International Coffee Tasting sponsored by the International Institute of Coffee Tasters.
Always in 2014 Dersut has become a member SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), an association based in the United Kingdom, which promotes the culture of quality coffee and the coffee of excellence in Europe.
In addition it is a member INEI (National Institute of Italian Espresso) and Narrators of Taste.
The blends Oro Arancio, Non Plus Ultra, Sublime (Italian Line Coffee) achieved in January of this year the title of Italian espresso INEI certificate.
Among the novelties of Dersut products we include: the CAFFE LIGHT DERSUT, roasted coffee and dewaxed and CAFFE 'DECALIGHT roasted coffee, dewaxed and even decaf."
Latest news: CAFFE 'BIO DERSUT, a 100% organic 100% Arabica blend and the new e-commerce site: shop.dersut.it".