Il Bio nel mondo del vino non è pù una nicchia, o almeno non lo è più nel mondo del vino. Ad oggi infatti sono i tre grandi produttori europei a trainare la produzione globale. Se immaginiamo che i vigneti organic in giro per il mondo pari a 100, il 71% di questi si trova distribuito tra Spagna, Italia e Francia.
Se la migliore della classe in questo caso è proprio la Spagna, che da sola rappresenta il 28% dell’area del vino biologico nel mondo (e la quota continua a crescere, basti pensare che era al 14% nel 2007), neanche il nostro paese si difende male. L’Italia infatti pesa il 24% a livello globale, e si pone davanti alla Francia che ad oggi pesa il 19%.
Un segnale forte, proveniente dai paesi leader, e che quindi si spera spingeranno sempre di più anche gli altri produttori in giro per il globo a seguire la direzione della sostenibilità.