Incontri spumeggianti a Vinitaly, come quello con Sabrina Schench, Responsabile dell’Istituto Trento Doc. Le bollicine di montagna ormai stanno sempre più crescendo, sia in qualità che dal punto vista commerciale. Verona è stata l’occasione anche per parlare del Premio Trento Doc che verrà assegnato a miglior sommelier d’Italia dell’Associazione Italiana Sommelier. Chi sarà il successore del trentino Roberto Anesi?