Gutturnio e Malvasia speciali per celebrare il mezzo secolo di vita della cooperativa borgonovese. “Potare significa tagliare, per regolare la crescita dando una forma. La potatura ricorda la rasatura del Barbiere. Nel giorno del suo 50° compleanno, la Cantina Valtidone entra nel Salone del barbiere, si guarda allo specchio e si prepara a un giorno di festa.”
Inizia così lo story board illustrativo dei nuovi vini 50 Vendemmie, creati appositamente per festeggiare il mezzo secolo della Cantina Valtidone e svelati ufficialmente nel primo giorno di Vinitaly, la più importante Fiera del vino italiana, che ha aperto i battenti a Verona e proseguirà fino a mercoledì prossimo.
Stand gremito quello di Cantina Valtidone, con il Presidente Gianpaolo Fornasari che ha effettuato il primo simbolico brindisi con i due nuovi vini, attorniato da clienti e amici della cooperativa borgonovese.
“Ringrazio tutti i nostri oltre 220 soci per il grande lavoro che svolgono – ha detto Fornasari – Sono orgoglioso di rappresentare questa cooperativa soprattutto in questo anno di importanti festeggiamenti. La nostra Cantina riesce a coniugare la tradizione con l’innovazione, lavorando da sempre con passione per la nostra terra. Il progetto 50 VENDEMMIE è nato in vigna. Abbiamo coniugato il traguardo del mezzo secolo della Cantina Valtidone con la nostra terra. Da vigneti di 50 anni abbiamo selezionato l’uva per produrre 2 vini che sono il frutto della nostra storia enologica iniziata nel 1966 e arrivata fino ad oggi. Il nostro cammino attraverso gli anni ha sempre tenuto la stessa direzione: la sincerità produttiva dalla vigna fino al generoso frutto del nostro lavoro racchiuso in bottiglia. 50 VENDEMMIE è il ringraziamento della natura per averla rispettata in questi lunghi anni.”
I due vini sono un Malvasia e un Gutturnio. Il Malvasia 50 Vendemmie è un frizzante derivante da uva di Malvasia di Candia, caratterizzato da una spuma bianca briosa, colore paglierino con sfumature dorate, un profumo intenso e sapore secco e senza eccessi. Ideale da servire a 9-10 gradi in abbinamento con salumi, primi piatti leggeri, pesci, carni bianche fredde.
Il Gutturnio 50 Vendemmie nasce invece da uve barbera (55%) e bonarda (45%) dei Colli Piacentini, con vinificazione “in rosso” e leggera rifermentazione (presa di spuma) in autoclave. Dal colore porpora brillante e il profumo fragrante, è un vino da servire a 15-16° con primi piatti saporiti, salumi, formaggi e carni bianche.
I 50 Vendemmie hanno trovato in una speciale bottiglia e in un innovativo logo ed etichetta la loro perfetta celebrazione, introdotti da uno short film promozionale creato per l’occasione dall’artista Carlo Guttadauro, che simbolicamente gioca tra passato e presente in un crescendo di emozioni facendo trionfare la bellezza.
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Marco Civardi