Brewrise, leader in Italia nella distribuzione di birre premium, si conferma ogni anno una presenza certa alla fiera Beer Attraction, che rappresenta un’occasione vantaggiosa che continua a propiziare business. Tante le novità, i visitatori e soprattutto gli ospiti internazionali presenti al proprio stand a Rimini.
«Rimini rimarrà per noi sempre il punto di partenza di ogni anno e, subito dopo, con la stagione che si apre avremo modo di “colpire” nel mercato su due fronti: uno con partner birrai (come ad esempio Bosteels, che entra nella nostra famiglia con Kwak) e con collaborazioni già esistenti (per citarne una La Blanche de Bruge di De Halve Maan). Tutti, visto il fermento che ultimamente ha coinvolto le birre speciali, riescono sempre a modificare, ad introdurre nuovi stili per soddisfare i palati di consumatori sempre più attenti, soprattutto in Italia che è sempre la patria del buon gusto» apre così Stefano Baldan di Brewrise la carrellata di interviste che Beverfood.com ha realizzato a Rimini fiera.
La nuova era delle Craft Beers
Un nuovo trend arriva dagli USA e la sua pioniera è Kombucha: «È una bevanda fermenatata, tipo tè. Noi la facciamo con tè verde, acqua, zucchero, tè nero, zenzero, ribes e curcuma. […] Ha un sapore aspro/balsamico che gli conferisce freschezza, che viene contrastato da una lieve dolcezza» descrive così caratteristiche e sentori del suo prodotto Ronald De Wall Founder del Birrificio The Flying Dutchman, noto per il suo carattere piacevolmente nomade. La bevanda è una sorta di Health Drink, tipologia che adesso riscontra notevole successo. Contiene vari benefici, dati dalla presenza di batteri salutari, che la rendono perfetta anche contro disturbi come il mal di stomaco, favorendo la digestione.
Beer Happy!
Dalla più amata e famosa versione di Cuvée des Trolls, la birra di punta del birrificio Dubuisson, è ora disponibile in Italia la versione rivisitata: Rasta Trolls. Un prodotto dal carattere fresco in tutti i sensi: divertente e accattivante nel packaging, è dissetante al gusto: «Rasta Trolls è sostanzialmente la stessa birra di Cuvee De Trolls, prodotte entrambe dalla birreria Dubuisson che quest’anno compie 250 anni. L’abbiamo da poco lanciata aggiungendo Rum e ripulendola per renderla rinfrescante e facile da bere» ci spiega Stijn Destatsbader, Export Sales dellaBrasserie.
La birra dei cocchieri
www.youtube.com/watch?v=a2n6K2-lsOU
Prima ancora che venisse istituito lo stato del Belgio, nel 1791 viene fondata la Brouwerij Boosteels Brasserie, birreria oggi ancora esistente e guidata dall’omonima famiglia da ben sette generazioni. Kwak è una birra storica legata ad un affascinante storytelling: «Nata durante il periodo napoleonico come birra speciale per cocchieri, quando la nazione era guidata dal Bonaparte. Il suo codice vietava ai cocchieri di frequentare i pubs e fu così che, Pauwel Kwak si ingegnò: portò così la birra all’esterno dei locali, ma non con un bicchiere normale che sulle carrozze si sarebbe rovesciato. Così inventò un particolare bicchiere da posizionare sulla carrozza, che anche durante il movimento non faceva fuoriuscire liquidi» racconta così Stijn De Neve, Brand Ambassador Export di Boostels.
Il grande ritorno
Direttamente dal Belgio, alla quinta edizione di Beer Attraction, viene presentata per la prima volta in Italia la Blanche de Bruges di De Halve Maan: «È una Blanche, una Wietbier con un grado alcolico del 5% e molto ricca di aromi. Siamo molto orgogliosi del suo ritorno perché era prodotta negli anni ’70 e ’80 dalla birreria. Abbiamo riportato nella nostra famiglia questo prodotto, cambiando leggermente la ricetta, usando luppoli locali, originari belga delle Fiandre Occidentali» annuncia così il revival Steve Snauwaert, Export Director di De Halve Man, introdotto da Francesco Erario.
Tutte le birre presentate nei video sono distribuite in Italia da Brewrise Srl
+INFO: www.brewrise.com