Come per l’Eraclea Pilsner, l’orzo utilizzato cresce e matura nell’area di Eraclea in provincia di Venezia per poi essere maltato in Germania. Una delle principali novità che Uberti presenta in questo 2019 è sicuramente il Malto Altino, tipologia Pale Ale, disponibile nei nostri magazzini in confezioni da 25 kg, 5 kg e 1 kg.
Si tratta a tutti gli effetti di un malto base tipologia Pale Ale il cui orzo è però coltivato nel Nord Est d’Italia, nella zona della provincia di Venezia, e maltato successivamente a Bamberg dove ha sede la malteria Weyermann®.
Grazie al clima di questa zona e ai benefici della stretta vicinanza al mare, l’orzo utilizzato per l’Altino e per l’Eraclea (disponibile quest’ultimo invece da fine 2014) si differenzia notevolmente dagli altri in commercio, solitamente coltivati nella stessa Germania o In Inghilterra e Repubblica Ceca.
La produzione dell’Altino è arrivata a seguito del grande successo riscontrato tra i birrai del malto Eraclea e l’intenzione è quella di offrire un prodotto unico nel suo genere ideale per la preparazione di birre di stile inglese o americano grazie al suo importante sentore di cereale e di crosta di pane.
Si consolida così inoltre la stretta collaborazione ormai pluridecennale tra Uberti e Weyermann®, in grado di proporre ai propri clienti malti unici e di altissima qualità, apprezzati su scala internazionale.
Uberti
Con sede a Mestre (Ve), è un’azienda leader nella commercializzazione su tutto il territorio italiano di materie prime, attrezzature ed accessori per la produzione della birra artigianale. L’azienda è esclusivista dei malti tedeschi Weyermann® e dei malti inglesi Warminster.
+INFO: www.ubertive.com