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Il mese più luccicante dell’anno continua, dicembre sta entrando nel vivo come l’appuntamento con i cocktail dell’avvento di Beverfood.com. Tra le tante ricette di drink ricevute per passare le feste in modo speciale, sbizzarrendosi con la creazione di un cocktail che permetta di stupire i propri ospiti con una nota di gusto in più.
Oggi 11 dicembre è il turno di Mattia Pastori. Classe ’84, origini pavesi e fondatore della scuola Nonsolococktails, dopo tante esperienze in alcuni bar di livello in Italia e nel mondo. Pastori insieme a Bibite Sanpellegrino ha ideate delle ricette da realizzare in poche semplici mosse. Protagonista Cocktail Sanpellegrino, di colore rosso rubino, caratterizzato da un gusto piacevolmente amaro e note speziate che lo rendono l’accompagnamento giusto da proporre sulla tavola delle feste, dall’aperitivo natalizio al veglione di Capodanno.
L ‘Americano di Klaus è una rivisitazione analcolica del più tradizionale cocktail omonimo, che prende il nome dal mix di vermouth e bitter già miscelati nel cocktail Milano Torino, che con l’aggiunta di molto ghiaccio e spruzzo di seltz prende il nome di Americano, ovvero all’americana.
L ‘AMERICANO DI KLAUS
- 10 cl di Cocktail Sanpellegrino
- 3 cl di the freddo infuso con arancia e cannella dolcificato
- 2 cl di sciroppo al Vermouth
Preparazione
Prepariamo il thè, dolcifichiamolo a piacere e lasciamolo raffreddare. Parallelamente, prepariamo lo sciroppo al Vermouth riscaldando il liquore in un pentolino a fuoco alto fino a riduzione. Misceliamo i due ingredienti ottenuti in un tumbler basso aggiungendo il Cocktail Sanpellegrino e molto ghiaccio. Decoriamo con scorza di limone e una stecca di cannella.
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