Non sarà facile ripetere una doppietta come quella che il 2015 ha regalato a Kellerei Kaltern-Caldaro: un andamento stagionale ideale ha accompagnato tutta la fase vegetativa della vite e soprattutto quella delicatissima della raccolta. La vendemmia ha avuto inizio il 1 settembre con il Pinot Grigio e a breve si concluderà con l’arrivo in cantina dei Cabernet e del Merlot.
“Una vendemmia agli antipodi di quella 2014- dichiara Andra Moser, enologo dell’azienda– perfetta maturazione delle uve, ottimo grado zuccherino ed equilibrio delle varie componenti, con acidità meno marcate, un insieme di fattori che ci ha permesso di affrontare la vendemmia con grande serenità. Le somme si tireranno a fine fermentazione, ma le attese sono molto alte”.
Ma non solo giornate di sole hanno scandito la “serenità” della vendemmia 2015, a renderla davvero euforica sono stati i premi che le guide italiane hanno assegnato ai vini dell’azienda. A Kellerei Kaltern-Caldaro non c’è un solo fuoriclasse, la ricchezza dell’azienda è nella sua proposta di vini di altissimo livello che hanno il loro punto di forza in cru di particolare privilegio come il Solos, Pfarrhof o Serenade, in selezioni frutto di una raccolta rigorosissima come il Vial. Ecco i premiati:
Serenade Passito 2012, vino simbolo dell’azienda, uno dei vini dolci più rinomati d’Italia, si è aggiudicato i Tre Bicchieri del Gambero Rosso per l’undicesima volta, il Faccino di Daniele Cernilli alias Doctor Wine e le Super Tre Stelle della Guida Veronelli. Riconoscimenti che riempiono d orgoglio, il Serenade, moscato giallo passito, è un piccolo lusso che fa rappacificare con il mondo e con noi stessi. Un raggio dorato, un sorriso spontaneo e la consapevolezza che qualche volta i miti sono a portata di mano. Cinque mesi di appassimento sui graticci delle migliori uve raccolte a piena maturazione, a marzo distillano il nettare prezioso che diverrà vino dopo 24 mesi di affinamento. Solo 17 litri di mosto per 100 kilogrammi di uva, una sfida produttiva solo nelle annate migliori. Profumi di miele di favo e caprifoglio, tintinnanti note di agrumi e memorie di albicocca. Una bocca fresca e minerale seppur ricca di miele e una stupefacente persistenza
Un vino che identifica in modo perfetto filosofia e produzione dell’azienda è il Pfarrhof Lago di Caldaro Classico Superiore, l’annata 2014 ha ottenuto il massimo riconoscimento da Vini Buoni d’Italia (Corona).
L’Eccellenza de L’Espresso ha premiato il Vial Pinot Bianco 2014, definito di “smagliante qualità”;
Solos Lagrein Riserva 2012 e Pfarrhof Cabernet Sauvignon Riserva 2012 hanno convinto il pannel di degustazione della Fis e ricevuto i Cinque Grappoli di Bibenda.
Dalla Schiava al Moscato Giallo Passito la firma di Kellerei Kaltern è garanzia di eccellenza. Parola delle guide italiane.
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+info: www.kellereikaltern.com/ –
