A Natale, regalare vino è oramai una tradizione, soprattutto dagli anni Sessanta, quando l’arrivo delle Doc ha portato nuova immagine nel settore. Da allora, questa tradizione si è sempre più consolidata e così anche adesso, nonostante la crisi economica, il vino è tra i prodotti più gettonati. Per capirne le ragioni è stato condotto un semplice sondaggio tra gli appassionati frequentatori della Cantina di Vicobarone, scoprendo che le ragioni di questo privilegio sono molte.
Prima di tutto, la versatilità del prodotto. Una vera ricchezza intrinseca per il settore produttivo. La parola “vino” sottintende un panorama variegato di tipologie, di marche, di vitigni, di origini, di annate, con fruibilità differenti, prestigio diverso e, logicamente, anche prezzi differenti. La Cantina di Vicobarone è l’esempio concreto di questa duttilità: la gamma articolata dei suoi vini sa mettere a disposizione il “vino giusto” per tutte le occasioni.
Poi, c’è la maggiore conoscenza dei vini e dei loro caratteri che ha aiutato il dialogo tra produttore e acquirente, mettendo in disparte la propensione del passato a privilegiare l’apparenza e la “bella figura” al valore del contenuto. La cultura di base più consapevole aiuta il consumatore nelle sue scelte. Le attività di formazione e divulgazione sul vino condotte in questi anni cominciano a dare i loro frutti, anche verso un consumatore più generico, di solito più distratto rispetto ai cosiddetti “appassionati”. Ha giocato il suo ruolo determinante anche il concetto di “Doc”, un modo di intendere la garanzia qualitativa che altri settori hanno preso a prestito trasformandolo in un valore universale.
Anche i formati, dalla classica bottiglia ai magnum e doppi magnum, sono altri fili conduttori di questo successo. Con il grande formato il vino ha un’ampia fruibilità, quella delle belle tavolate di amici in compagnia. E non solo per i rossi di struttura come il Gutturnio Riserva e quello Superiore, ma anche per gli spumanti e i vini di giovane beva come la Malvasia e il Gutturnio Frizzanti, che portano nelle case una nota in più di fragranza e vivacità.
Il vino come regalo porta con sé molte valenze positive, la socializzazione, la convivialità, la gratificazione e la riconoscenza. Nei momenti difficili, diventa un regalo gradevole sia per chi lo fa che per chi lo riceve perché aiuta ad affrontare la vita con maggiore fiducia.
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INFOFLASH/CANTINA DI VICOBARONE
La Cantina di Vicobarone nasce nel 1960 a Vicobarone di Ziano Piacentino nel cuore della Val Tidone e delle sue colline da sempre coltivate a vigneto. La cantina conta attualmente circa 250 soci viticoltori che le conferiscono la migliore selezione di uve provenienti dalle zone doc dei colli piacentini e dell’oltrepò pavese. Barbera, Bonarda, Malvasia e Ortrugo sono le principali varietà presenti sui circa 700 ettari dei vigneti della Cantina che ne costituiscono la grande ricchezza viticola. Proprio la grande varietà di suoli, unitamente alle sapienti cure dei viticultori prima e degli enologi poi fanno sì che le uve, vinificate secondo metodi di fermentazione naturale, diventino un vino di elevata qualità e tipicità nel rispetto delle antiche tradizioni ma con un occhio alle nuove generazioni che sono per noi fonte di continua ispirazione. +info: www.cantinavicobarone.com
