Si è concluso a Vienna il World Barista Championship 2012, con la vittoria del guatemalteco Raul Rodas. Lo scorso anno al World Barista Championship 2011, a Bogotà in Colombia, si era affermato il salvadoregno Alejandro Mendez, mentre l’anno precedente a Londra era stata la volta dello statunitense Michael Phillips. Dopo il dominio europeo (particolarmente da parte dei paesi scandinavi e britannici) il titolo di miglior barista del mondo si è ora spostato stabilmente sul continente americano. Da sottolineare che è il secondo anno consecutivo in cui si afferma un concorrente proveniente da paesi produttori di caffè, che, grazie ad una maggiore collaborazione tra baristi, torrefattori e produttore, stanno assumendo un ruolo sempre più importante anche nel campo della erogazione e consumo di caffè.
L’elenco completo dei finalisti è il seguente:
1 – Raul Rodas, Guatemala
2 – Fabrizio Sención Ramírez, Messico
3 – Colin Harmon, Irlanda
4 – Miki Suzuki, Giappone
5 – Domatiotis Stefanos, Grecia
6 – Maxwell Colonna-Dashwood, Regno Unito
L’Italia, patria del caffè espresso, per l’ennesima volta brilla per la sua assenza dalle posizioni di vertice. A Vienna il concorrente italiano non è andato oltre la 35° posizione, uscendo di scena sin dalla prima giornata. Il World Barista Championship (WBC) è il concorso internazionale, a cadenza annuale, per eleggere il miglior barista del mondo. Il WBC è stata creato nel 2.000. E’di proprietà e organizzato congiuntamente dallo Specialty Coffee Association of America (SCAA) e dallo Speciality Coffee Association of Europe (SCAE). Ecco l’Albo d’oro WBC:
2012 (Viena, Austria) Raúl Rodas, Guatemala
2011 (Bogotà, Colombia) Alejandro Mendez, El Salvador
2010 (Londra, Inghilterra), Michael Phillips, Stati Uniti
2009 (Atlanta, Georgia) Gwilym Davies, Regno Unito
2008 (Copenhagen, Danimarca) Stephen Morrissey, Irlanda
2007 (Tokyo, Giappone) James Hoffmann, Regno Unito
2006 (Berna, Svizzera) Klaus Thomsen, Danimarca
2005 (Seattle, Washington) Trouls Overdahl Poulsen, Danimarca
2004 (Trieste, Italia) Tim Wendelboe, Norvegia
2003 (Boston, Massachusetts) Paul Bassett, Australia
2002 (Oslo, Norvegia) Fritz Storm, Danimarca
2001 (Miami, Florida) Martin Hildebrandt, Danimarca
2000 (Monte Carlo, Monaco) Robert Thoresen, Norvegia
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