Dalla Franconia bavarese arriva, grazie a Poggiana Selezioni, una birra di eccellenza. Il listino comprende 9 prodotti in bottiglia e 4 in fusto. Il tutto riservato all’HORECA. Le birre verranno presentate al prossimo Beer Attraction di rimini dal 17 al 29 febbraio 2018
A Weismain, cittadina in un parco naturale protetto nei pressi di Bamberga, in Franconia, zona particolarmente ricca di piccoli birrifici e con una cultura birraia di lunga tradizione, sorge Weismainer, un piccolo birrificio indipendente a conduzione familiare. Pur vantando più di 200 anni di tradizione, è un birrificio moderno che fa dell’innovazione uno dei principi guida e due anni fa ha installato una moderna caldaia in grado di gestire al centigrado tutta la fase di cottura. Il risultato sono delle birre dal gusto intenso, bilanciato e persistente, che nel 2018 sono destinate a diffondersi in tutta Italia.
“Già ben inserita nelle regioni del Nord Est, in particolare in locali altovendenti, siamo alla ricerca di partner in altre regioni italiane per affidare la distribuzione esclusiva a importatori diretti – spiega Daniele Poggiana, titolare della Poggiana Selezioni (nella foto a lato), che dopo un’esperienza ventennale in qualità di importatore si propone come consulente in grado di mettere in contatto grossisti dinamici con birrifici di alta qualità. – Noi puntiamo a costruire una collaborazione basata su rapporti di lunga durata con le persone e questo è possibile grazie alla conduzione famigliare del birrificio, gestito ora dalla quinta generazione. Questo dialogo diretto permette di essere flessibili per adattarsi alle diverse esigenze della clientela”. I prodotti a marchio Weismainer sono dedicati in esclusiva al canale HORECA e creano valore nella filiera perché vengono distribuiti da professionisti del settore che sanno argomentare il prodotto, dalla sua lavorazione alla migliore tecnica di servizio e che fanno del gusto della birra una priorità nella proposta al cliente. “Il nostro staff facilita il dialogo, anche se il rapporto rimane diretto tra importatore e birrificio. Ogni importatore ritira direttamente a Weismain, guadagnando così importanti punti di marginalità – continua Daniele Poggiana. – Il nostro compito sarà anche quello di dare supporto alle vendite, iniziando dalla formazione della forza vendita del nostro partner fino alla presentazione del birrificio nei locali che puntano sul marchio Weismai
L’ASSORTIMENTO
Grazie alla presenza di una fonte d’acqua naturale purissima con le giuste caratteristiche, Weismainer è un birrificio artigianale, un piccolo birrificio indipendente a conduzione famigliare che produce meno di 200 mila hl e non pastorizza le sue birre, fortemente vocato alla produzione di chiare a bassa fermentazione, ne produce ben quattro che si differenziano per grado alcol e percezione di amaro. Per il mercato italiano vengono proposti diversi prodotti in bottiglia delle 14 ricette in totale del birrificio che si presentano nella tradizionale bottiglia con tappo a vite ergonomico:
… WEISMAINER HOPFEN GOLD (5%),
… WEISMAINER KRONE PILS (5%),
… WEISMAINER PREMIUM (5%), …
… WEISMAINER 1798ER ALTFRÄNKISCHER KELLERTRUNK (5,2%),
… WEISMAINER WEISSBIER (5,2%),
… WEISMAINER ABT-KNAUER-BOCK (7,5%),
… WEISMAINER LANDBIER (5%)
… WEISMAINER RADLER (2,6%).
In fusto per l’Italia, per il momento, quattro prodotti. Si inizia con la Premium, una Helles che rivela un giusto equilibrio tra gusto maltato e fine luppolatura, soddisfacendo il piacere di un consumatore medio, ma esigente. Il prodotto in fusto più distintivo sarà Hopfengold, una extra Pils con doppia porzione di luppoli aromatici, che con la sua eleganza non passa inosservata ed è in grado di sviluppare un’importante fidelizzazione, oggi particolarmente apprezzata dal gestore di un locale. In fusto anche la Dunkel, Kellertrunk, leggera, ma saporita con sentori di malto tostato, e la Weissbier, una Hefeweizen dal colore paglierino giustamente opalescente, fruttata e dissetante, prodotta con lievito freschissimo coltivato in proprio che sprigiona un intenso aroma di banana. “Per il 2018 abbiamo in programma attività finalizzate a far scoprire la fragranza della Weissbier che esprime una splendida freschezza del lievito in grado di far innamorare il consumatore – conclude Daniele Poggiana. – L’inverno sarà invece il momento della Abt Knauer Bock Hell, una doppio malto che convince gli estimatori di birre forti
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Contati con i grossisti:
POGGIANA SELEZIONI DI DANIELE POGGIANA
Via Brigata Cadore, 5 – 36027 Rosà (VI) Tel.: 348.0073668
