La West Indies Rum & Spirits Producers’ Association Inc. (WIRSPA) presenta il marchio di provenienza Authentic Caribbean Rum (ACR), progettato per sostenere gli scambi commerciali e aiutare i consumatori a distinguere le etichette ACR. Il marchio ACR non servirà solamente come simbolo visivo in grado di certificare la provenienza e la qualità delle etichette dotate del relativo “bollino”, ma sarà utilizzato anche per promuovere lo sviluppo dell’Authentic Caribbean Rum come un settore separato nell’ambito della categoria dei rum.
Geografia, tradizione e storia sono tutti comuni denominatori della produzione di rum nei Caraibi, ma le singole etichette ACR utilizzano processi diversi di distillazione, invecchiamento e blending. Per rispecchiare e rispettare queste differenze, il marchio includerà un sistema di classificazione su tre livelli in base all’invecchiamento e alla qualità dei prodotti.
A UTHENTIC C ARIBBEAN R UM (bollino “base”, colore bianco e nero)
Perché un rum venga così classificato, la sua produzione deve avvenire con succo o melassa di canna da zucchero e il prodotto deve essere fermentato e distillato al 100% nell’ambito della regione caraibica ACP*. I prodotti che rientrano in questa classificazione devono possedere determinati standard di settore in termini di qualità del prodotto e possono prevedere un blend di rum diversi al fine di ottenere le caratteristiche desiderate. I rum di questo livello possono esibire la versione “base” del marchio (bianca e nera).
A UTHENTIC C ARIBBEAN R UM ‘ M ATURED’ (bollino colore argento e nero)
Una versione del marchio in argento e nero sarà utilizzata per i prodotti che, oltre a raggiungere il livello base, sono invecchiati al 100% per almeno un anno. Queste referenze possono essere ottenute dall’assemblaggio di rum più vecchi per ottenere un blend di carattere, complesso e corposo. I rum che rientrano in questa classificazione riporteranno il termine “Matured” e un segno grafico composto da tre botti.
A UTHENTIC C ARIBBEAN R UM ‘ D ELUXE’ (bollino colore oro e nero)
La classificazione “Deluxe” (marchio in oro e nero) è prevista per i prodotti che sono stati invecchiati al 100% per almeno 5 anni. I prodotti di questa categoria riflettono la vera maestria del master blender di ogni azienda produttrice e dovranno essere il risultato di un accurato blending da un’ampia gamma di rum invecchiati con stili diversi per almeno 5 anni (ma anche di invecchiamento superiore). Le etichette di questa categoria riporteranno il termine “Deluxe” e un segno grafico composto da cinque botti.
Neil Morris, Direttore Marketing WIRSPA, ha dichiarato: “I Caraibi sono la patria riconosciuta del rum e presentano un’ampia gamma di etichette molto diverse tra loro. La popolarità del rum aumenta di anno in anno e non c’è dubbio che i consumatori non puntano solamente a esplorare nuove etichette, ma desiderano anche essere aiutati in questo processo di selezione. Il nuovo marchio ACR, a nostro giudizio, contribuirà a conseguire entrambi gli obiettivi sostenendo inoltre lo sviluppo di un settore distinto per l’Authentic Caribbean Rum nell’ambito della più ampia categoria dei rum”.
Il nuovo marchio sarà sostenuto da una importante campagna di marketing che prevede pubblicità su stampa trade e consumer, corsi per la formazione specifica di barman, la partecipazione a fiere di settore e aperte al pubblico, oltre a una intensa campagna di comunicazione verso i media.
I TERRITORI DI PRODUZIONE ACR
Le etichette ACR sono prodotte in 15 territori caraibici: Antigua e Barbuda, Bahamas, Barbados, Belize, Dominica, Repubblica Dominicana, Grenada, Guyana, Haiti, Giamaica, St. Kitts and Nevis, St. Lucia, St. Vincent and the Grenadines, Suriname, Trinidad e Tobago.
Tra le etichette che fanno parte dell’associazione WIRSPA ci sono:
– Angostura 5 Years Old
– Appleton Estate V/X Jamaica Rum
– Barbancourt Réserve Spéciale Rhum
– Barceló Imperial
– Borgoe 8 years old
– Brugal Extra Viejo
– Chairman’s Reserve
– Clarke’s Old Grog
– Cockspur 12
– Doorly’s XO
– English Harbour 5 Years Old
– El Dorado 5 Years Old
– Mount Gay Extra Old
– Mount Gilboa
– One Barrel Refined Old Rum
– Sunset Captain Bligh Rum
– Westerhall Plantation
– XM Royal 10 Years Old
N.B.: solo i rum indicati in grassetto sono attualmente disponibili in Italia.
W IRSPA
La West Indies Rum and Spirits Producers’ Association Inc. (WIRSPA) è un’associazione fondata alla fine degli Anni ’60 per promuovere e tutelare gli interessi dei membri che operano nel settore della distillazione, dell’esportazione e della commercializzazione di rum. Ha sede a Barbados e raggruppa le associazioni nazionali di produttori di rum dei Caraibi.
PER SAPERNE DI PIU’: www. truerum.it
*La sigla “ACP” significa “Africa, Caraibi e Pacifico”. Gli stati ACP sono i paesi che hanno firmato la Convenzione di Lomè nel 1975, sostituita nel giugno 2000 dalla Convenzione di Cotonou.
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