Nel 2006 il consumo moniale di bevande industriali (calde, fredde e milk drinks) è stimato in 1.500 miliardi di litri, con una crescita del 2,6% rispetto all’anno precedente, ed un corrispondente consumo pro-capite di 230 litri. Sono questi i dati di www.globaldrinks.com il database on line curato da Zenith International, società di consulenza leader nel settore Beverage. A livello mondiale, la quota di mercato maggiore è quella delle bevande calde (thè, caffè, ..) che tuttavia, secondo gli esperti, registrano una crescita inferiore rispetto alla media del settore
I dati del 2006 mettono in luce la forte crescita dei consumi (+3,8% rispetto al 2005) di bevande fredde analcoliche (acque, bibite, succhi), per un volume complessivo di 517 miliardi di litri, pari a un pro-capite di 79 litri/anno. Entro il 2010 il consumo di bevande fredde analcoliche dovrebbero portarsi intorno ai 600 miliardi di litri, superando in tal modo i consumi delle bevande calde. Balzo in avanti senza pari delle acque minerali che sono cresciute del +6,2%.
In un clima di crescente consapevolezza dei problemi legati all’obesità e di un sempre maggiore interesse diffuso per i valori della salute e del benessere, l’incremento dei consumi di bevande analcoliche è stato guidato recentemente dai comparti del “better for you”, ovvero dai prodotti che meglio rispondono alle esigenze specifiche del singolo. Tra questi ci sono in particolare le acque imbottigliate, le bevande a base di frutta e le bibite mirate a singoli bisogni.
Questa tendenza dei consumi sembra destinata a proseguire nei prossimi anni come dimostrano, da un lato, le acque in bottiglia, pronte a superare le bibite gassate entro il 2009 e, dall’altro, le bibite lisce che si stanno avvicinando velocemente al volume complessivo dato dai succhi di frutta, dai nettari e dai prodotti solubili.
Proprio a questi temi Zenith e SIMEI dedicano il workshop in programma per venerdì 16 novembre 2007 dal titolo: Il marketing delle bevande per lo stile di vita del futuro. All’interno del beverage, di particolare interesse è il mercato delle acque minerali. In ogni parte del mondo i consumatori si stanno convertendo sempre più alle acque in bottiglia sia perché più accessibili, sia perché associate al valori della salute e ai benefici di una buona idratazione, temi sempre più diffusi e condivisi.
Nell’Unione Europea, il mercato delle acque imbottigliate è cresciuto del 2,4% nel 2006 sfiorando quota 43,9 miliardi di litri. Guardando nel dettaglio i Paesi del Nord Europa, forse anche per il favore dell’anticipo della stagione estiva, le vendite sono cresciute facendo registrare alle società produttrici volumi da record. Secondo le previsioni di Zenith nel lungo periodo il mercato rimarrà a crescita sostenuta guidato dall’aumento della consapevolezza dei valori di salute, benessere, idratazione. Nei prossimi 5 anni pertanto la crescita attesa è del 2,6% nella UE e la stima complessiva dei volumi entro il 2010 è di 48 miliardi di litri pari a un incremento finale del 13,5%.
In Italia il consumo delle acque minerali è il più alto in Europa e nel mondo. Secondo i dati di Mineracqua la produzione di acqua minerale nel nostro paese è stata di 12.200 milioni di litri nel 2006. Tenuto conto del flusso del commercio estero (con circa un miliardo di litri esportati) i consumi interni vengono stimati da Beverfood per il 2006 intorno agli 11.250 mio litri, corrispondenti ad un consumo pro-capite di 194 litri/anno (primato mondiale). Le vendite nei primi mesi del 2007 sono in buona crescita per tutto il settore e, quindi, per il 2007 si prevede lo sfondamento dei 200 litri/anno di consumo pro capite.
INFOFLASH/ZENITH INTERNATIONAL
Zenith International è una società di ricerche e consulenza internazionale specializzata nel food & beverage che opera in posizione di leadership sin dal 1990 con sede a Bath (UK) ed ora anche nel Dubai e negli Stati Uniti. Zenith gestisce attualmente più di 1.000 clienti in oltre 50 nazioni. La società produce direttamente (o tramite controllate) Data Bank e rapporti di mercato oltre a svolgere consulenze su misura per i vari clienti. La società inoltre organizza annualmente numerosi convegni ed eventi sul mondo del beverage e pubblica delle riviste specifiche nel settore delle bevande analcoliche. La società conta su uno staff di oltre 60 specialisti e manager. + INFO: Zenith International Ltd 7 Kingsmead Square – Bath BA1 2AB – United Kingdom -t +44 (0)1225 327900 -f +44 (0)1225 327901- – www.zenithinternational.com
INFOFLASH/SIMEI
La ventiduesima edizione del SIMEI si svolgerà da martedì 13 a sabato 17 novembre 2007 nel nuovo quartiere espositivo di Fiera Milano, ubicato a Rho (MI), occupando i padiglioni monoplanari 9-11-13 e 15 collocati in successione, facilmente accessibili dalla vicina stazione della metropolitana e dalle autostrade. Il SIMEI è la più grande esposizione internazionale, rigorosamente specializzata, che presenta contemporaneamente tutti i tipi di macchine , attrezzature e impianti per la produzione, per l’imbottigliamento e il confezionamento delle bevande (vino, birra, liquori, acquaviti, aceto, succhi, alcol, olio, acque minerali, bevande gassate e così via). Per contattare la segreteria organizzativa rivolgersi a: SIMEI – Via S. Vittore al Teatro n. 3 – 20123 Milano Tel. 02-7222281 Fax 02-866226 – www.simei.it
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