La popolarità del rum è ai massimi storici. I rum premium e di lusso, sono in prima linea in questa tendenza, con il massimo interesse e la ricerca da parte dei consumatori.
Tra questi si annovera Ron Santiago de Cuba, comunemente riconosciuto come la massima espressione della tradizione cubana di produzione del rum proveniente dal sud-est dell’isola, noto come la Culla del Ron Ligero Cubano.
La stessa Cuba è anche la madre patria del famoso Daiquiri, il cocktail cubano che è al centro di questo revival del rum. Il Daiquiri, infatti, non solo è uno dei migliori cocktail classici della storia moderna, ma è anche uno dei migliori cocktail a base di rum da melassa cubana servito nei principali bar del mondo.
Daiquiri Day e Daiquiri Week con Ron Santiago de Cuba
Proprio al Daiquiri si dedica, il 19 luglio, il “Daiquiri day” una giornata celebrativa che omaggia questo storico cocktail che, dall’isola dell’America Centrale, ha letteralmente fatto il giro del mondo.
Per celebrare il Daiquiri Day del 19 luglio, Ron Santiago de Cuba ospiterà la sua seconda Daiquiri Week annuale, che si svolgerà da lunedì 17 a domenica 23 luglio in diversi mercati europei e cubani. La Daiquiri Week vuole essere una celebrazione dell’amato cocktail classico Daiquiri, grazie alla quale, Ron Santiago de Cuba™ collaborerà con una selezione di bar rinomati in alcune delle città più interessanti del mondo. Parteciperanno città come Parigi, Londra, L’Avana e Madrid.
Daiquiri Week in Italia
Ron Santiago de Cuba™ è distribuito in via esclusiva da Rinaldi 1957 che ha organizzato l’attività sul territorio per la prima volta, attraverso i suoi ambassador sul territorio.
- La Bodeguita del Medio, Milano;
- Moebius, Milano;
- Cinc food & drinks, Milano;
- Rufus Cocktail bar, Milano;
- The Doping Bar, Milano;
- Ca.ri.co., Milano;
- Oblio – The cellar bar, Milano;
- La Bodeguita del Corso, Olbia (SS);
- La Casa del Mojito, Polignano a mare (BA);
- Nomad In Riva Pula (CA);
- Freni e Frizioni Draft, Roma;
- The Court, Roma;
- Mana Tiki, Torino;
- Osteria La Gassa d’Amante, Torino;
- Civico 1, Torino;
- NAt Cocktail House, Torino;
- Grand Hotel Fasano, Gardone Riviera BS;
- Dialogue Lounge Brescia;
- 18-70 Drinkin’Kitchen Bra (CN);
- Lavatoi_cocktail bistrot Grosseto;
- Il Chioschetto Imperia IM.
Al seguente link i locali aderenti: www.rinaldi1957.it/DAIQUIRIWEEK
Milano e Roma: alcuni locali che prenderanno parte all’iniziativa
A Milano The Doping bar e CA-RI-CO, a Roma Freni e Frizioni Draft e The Court – che in passato hanno partecipato al progetto “La Casa del Daiquiri” – porteranno dei loro twist sul Daiquiri molto originali.
The Doping Bar, Milano – Looks like water, taste like Cuba
The Doping Bar è un raffinato locale all’interno di un hotel, luci soffuse, arredamento d’altri tempi e musica jazz conferiscono a questo posto un’atmosfera unica. Un luogo sofisticato e ricercato con una drink list in continua evoluzione e rinnovamento
Looks like water, taste like Cuba
Una personale e moderna interpretazione del classico Daiquiri, un cocktail fresco, minerale e beverino:
- 45ml Rum Santiago de Cuba 11 anni;
- 22,5ml succo di lime;
- 15ml honey mix (miele di castagno & sherry manzanilla);
- 1 foglia di shiso verde (basilico giapponese);
- 1 dash di Angostura Bitters;
- Agitare e filtrare due volte in un bicchiere highball;
- Top con Santus Franciacorta Brut Satén DOCG;
- Guarnizione: buccia di sedano;
- Nome del barman: Alberto Corvi;
CA-RI-CO, Milano – La Copa del Hechicero
CA-RI-CO, il primo cocktail bistrot dedicato al casual dining and drinking, uno studiato abbinamento di piatti e drink, un concetto di viaggio gastronomico diverso, un’esperienza multisensoriale.
La Copa del Hechicero
“Un tocco speziato e aromatico al daiquiri che racchiude l’energia cubana. Ispirato alla terra curativa della costa meridionale cubana, il palosanto riunisce tutti i sapori in armonia.”
-45ml Rum Santiago De Cuba 11 anni infuso in palosanto bruciato;
-25ml succo di lime;
-15ml zucchero liquido;
-5ml Marsala d’annata secco
-Nome del barman: Domenico Carella
Freni e Frizioni Draft, Roma – Family Business
Freni e Frizioni Draft è un cocktail bar e pizzeria, nato a Gennaio 2022, specializzato in cocktail alla spina, di produzione propria, e pizza di alta qualità.
Family business
- 40ml Rum Santiago De Cuba 11 anni;
- 45 ml Cordiale al platano, rabarbaro e dragoncello;
- 15ml succo di lime;
- Nome del barman: Daniele Gambucci
Sul Daiquiri
Un racconto sull’evoluzione del primo Daiquiri è attribuito al direttore generale della miniera di ferro di Daiquiri nel XIX secolo. Sua nipote sostiene che, quando alcuni ospiti – tra cui Giacomo Pagliuchi ingegnere di origine italiana – vennero a fargli visita, finì il gin, così improvvisò con rum, succo di lime e zucchero. Il drink ebbe un tale successo che si decise di dargli un nome. Perciò, in omaggio alla sua miniera e al villaggio, si suppone che l’abbia chiamato Daiquiri, o almeno così si racconta.
Indipendentemente dalla sua origine, non c’è dubbio che il Daiquiri sia un classico senza tempo, che si è trasformato fino a diventare uno dei cocktail più amati al mondo.
Cuban Crown
Il Cuban Crown, una variazione del Daiquiri in cui viene usato il miele per bilanciare l’asprezza del lime e un pizzico di sale per aggiungere sapidità, si compone in questo modo:
- 60ml Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 anni;
- 40ml sciroppo di miele salato;
- 20ml succo di lime.
+ INFO: www.ronsantiagodecuba.com/
www.rinaldi1957.it/
