Soddisfazione in casa Rocca Sveva, con la notizia di un riconoscimento importante per uno dei vini più rappresentativi della cantina veronese che fa riferimento a Cantina di Soave. Il Soave Classico Castelcerino Rocca Sveva annata 2020 si è aggiudicato la Corona della guida Vinibuoni d’Italia. Un premio al vino ma anche in generale alle “Unità Geografiche Aggiuntive” dell’area vinicola del Soave, riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole, rappresentano l’opportunità di valorizzare le zone storiche di produzione, quelle dove la viticoltura è certificata da più di 200 anni.
Castelcerino è una di queste unità situate nell’area classica, si tratta di una tra le più antiche e significative aree della denominazione. Il nuovo Soave Classico DOC Castelcerino Rocca Sveva, è un vino bianco prodotto solo con uve dell’area Castelcerino, frutto di una zonazione territoriale e di una forte ricerca di tipicità prodotto utilizzando uve di Garganega. I vigneti da cui proviene il Castelcerino Rocca Sveva si trovano in un’area collinare con terreni di origine calcarea che presentano una tessitura argillosa. Un’unione perfetta che conferisce all’uva finezza aromatica e offre nel contempo intensità, struttura, maggior persistenza. La maturazione del vino avviene in acciaio giusto il tempo per esaltare i sapori e gli aromi che lo caratterizzano e che lo consacrano ad essere un grande vino bianco italiano. Colore Giallo paglierino carico con sfumature dorate, al naso il Castelcerino di Rocca Sveva esprime grande piacevolezza nel fragrante bouquet di pesca, mela Stark matura, salvia e fiori di acacia. In bocca sorso fragrante con un tocco finale di mandorla fresca, con un titolo alcolometrico volumico del 13%.
INFO www.roccasveva.it
