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Oggi si festeggia San Valentino, l’occasione perfetta per celebrare l’amore con un brindisi speciale. La domanda è sempre la stessa in queste occasioni, che vino scegliere per questa serata, che sia una cena romantica al ristorante o tra le mura domestiche?
La risposta vede in crescita la scelta su un vino rosé. Con il suo colore delicato e il gusto fresco e raffinato, il rosé si sposa perfettamente con l’atmosfera romantica della serata. Tanti i motivi per scegliere un vino rosé è simbolo di leggerezza e passione, con la sua freschezza lo rende ideale per un aperitivo elegante o per accompagnare una cena a base di pesce, crostacei o piatti delicati.
È un vino versatile che si adatta sia ai palati esperti che a chi ama sapori fruttati e armoniosi. Per rendere ancora più magico il momento, bisogna servirlo alla temperatura giusta (8-10°C) e abbinarlo a piatti delicati, oppure perché no anche a dolci come fragole e cioccolato. Un sorso di rosé e la serata di San Valentino sarà indimenticabile. Ecco una selezione last minute di 7 etichette consigliate da Beverfood.com.
Cesarini Sforza Brut Rosé
Un TrentoDOC prodotto con pregiate uve Chardonnay e Pinot Nero allevate negli appezzamenti collinari più vocati che circondano la città di Trento. Un Metodo Classico raffinato, setoso e complesso. Cesarini Sforza Brut Rosé viene vinificato in acciaio e dopo il tiraggio inizia la sua permanenza sui lieviti per 24 mesi.
Il colore cangiante, i sentori nitidi e fragranti e il seducente perlage esaltano la sua finezza ed eleganza. Cesarini Sforza Brut Rosé racchiude il clima, le altitudini e l’essenza del suo territorio d’origine. Zona di produzione: Colline Avisiane e Val di Cembra, vigneti con esposizione ed altimetria a sud tra i 350-700 m s.l.m. Fermentazione in acciaio inox 100%, affinamento sui lieviti 24 mesi.
Nel calice il colore ricorda la rosa fresca e all’olfatto si riconoscono le note di piccoli frutti rossi, con nuances di spezie, al palato la sapida freschezza dello Chardonnay e il frutto complesso del Pinot Nero donano a questo Metodo Classico caratteristiche uniche di bevibilità, setosità ed eleganza.
Rainoldi Brut Rosé Millesimato
La Valtellina è una zona conosciuta prevalentemente per i grandi rossi, ma da alcuni anni sta prendendo sempre più piede la spumantistica di livello.
Come nel caso della cantina Rainoldi con il Brut Rosé Millesimato, una bollicina di livello prodotta con il 92% di Nebbiolo, che in loco viene chiamato Chiavennasca, 4% Pignola, 4% Rossola. La base spumante sosta in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, sosta sui lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura.
Colore tipico della buccia di cipolla, perlage fine e continuo. Al naso profumo intenso con note di lievito, prugna, noce, in bocca grande bevibilità, secchezza e fragranza, buona struttura e persistente freschezza. Abbinamenti: antipasti a base di pesce e crostacei, carni bianche. Un vino distribuito da Meregalli Wines.
Valdo Origine Rosé
Lo Spumante Origine Rosé Brut è un prodotto giovane, innovativo ma che al contempo richiama la forte tradizione spumantistica di Valdo. Questa è fortemente legata al territorio, senza però tralasciare eccellenze viticole sparse per tutto il territorio italiano.
Da questa filosofia viene creato questo Spumante Rosé, incontro tra l’uva Glera del nostro territorio ed il Nerello Mascalese siciliano, in un visionario incrocio di aromi perfettamente equilibrati e piacevolmente strutturati. Pennellate di colore vermiglio su petali di rosa, bouquet fine ed elegantemente fiorito, con una presenza consistente di lampone.
In bocca sapore morbido e caldo, piacevolezza intensa e finale persistente, originale come aperitivo, ottimo con menù a base di pesce, crostacei o delicati piatti di carne.
Toscana Rosato IGT Fattoria Arabella
Una storia di amore per la terra e per il vino quella di Marco e Margaux, che dopo essersi conosciuti sui banchi di enologia a Pisa, decidono di investire nelle terre del nonno per il progetto di Fattoria Arabella.
Azienda agricola composta da 14 ettari tra proprietà ed affitti, alcuni terreni sono coltivati a regime biologico da sempre, mentre gli altri sono in conversione, puntando ad avere la certificazione sull’intera linea in pochi anni.
Il Toscana Rosato IGT è un blend 50% di uva Montepulciano e 50% Sangiovese vengono diraspate e pigiate prima di essere lasciate macerare 24 ore con le bucce. Dopo la torchiatura, il mosto fermenta spontaneamente e affina in acciaio. Fresco e delicato, un vino che arriva dalla sezione Wine is a Rematch di Elemento Indigeno, progetto enoico di Compagnia dei Caraibi.
Cocchi Brut Rosé
Un Rosé fine, elegante e leggermente fruttato, aromatico e profumato, perfetto in tutte le stagioni. Cocchi Brut Rosé è uno spumante rosato prodotto con sole uve nere 100% Pinot Nero Piemontese.
L’uva viene raccolta a mano in piccole cassette e subito spremuta nelle cantine. Il delicato colore rosa cipria si sviluppa grazie a una leggera macerazione dei grappoli interi seguita da una lenta pressatura.
Cocchi Brut Rosé è uno spumante versatile e moderno, da godere come aperitivo al tramonto e a tutto pasto. Uno spumante dal perlage elegante, lento e continuo, che crea una piacevole corona di bollicine.
Al naso colpisce il bouquet nitido e fruttato, con fragoline di bosco, pesca bianca e leggere note di ribes bianco. Cocchi Brut Rosé è uno spumante ben bilanciato al palato tra sapidità e freschezza, che regala una sensazione setosa e piena. Fragoline di bosco, pesche e fiori bianchi si ripetono in bocca, con note agrumate nel lungo finale.
Az. Agricola Ceraudo Grayasusi Etichetta Rame
Un vino ricco di freschezza e sapidità, ma allo stesso tempo regala un sorso consistente, pieno di frutta e di vitalità.
Il Grayasusi Etichetta Rame è un Vino Rosato che nasce esclusivamente dalle autoctone uve di Gaglioppo, vinificate in purezza e lavorate in solo acciaio.
Prodotto dalla cantina Ceraudo e figlio delle terre della Val di Neto, è uno di quei Rosati dal carattere tipicamente meridionale, gentile e generoso, capace di accogliere tutti a braccia aperte nella sua bevuta mai sottile, e allo stesso tempo mai banale e mai scontata.
Un Vino Biologico per accompagnare una cena romantica. Nel catalogo di Pellegrini Distribuzione.
Notte Rosa Chiaretto di Bardolino Classico
Tra le splendide colline della DOC Bardolino nasce questo Chiaretto, dall’elegante colore rosa.
La cantina Vini Terre al Lago porta sulla tavola un angolo d’Italia amato in tutto il mondo. I sentori delicati e la grande freschezza che li contraddistinguono sono dovuti all’influenza del suolo e del microclima temperato del territorio del lago di Garda: una condizione pedoclimatica unica nel suo genere.
Profumi fruttati di lampone e fragola e un piccolo accenno di pompelmo rosa. Un vino dal sapore morbido. Uvaggio blend di Corvina, Corvinone e Rondinella. Ottimo come aperitivo, con antipasti, primi leggeri e carni bianche.
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