Nato dalla paziente selezione delle uve Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolte a mano sulle colline della Valpolicella, l’Amarone della Valpolicella DOCG di Cantina di Illasi è un vino pregiato che incarna l’essenza della tradizione vitivinicola veronese.
Questo percorso produttivo affonda le radici nel passato e prevede un attento appassimento delle uve sui graticci per circa tre mesi, un processo che concentra gli aromi e gli zuccheri, donando al vino una complessità e una profondità uniche. Successivamente, il mosto ottenuto viene fatto fermentare e maturare in botti di rovere per 24 mesi, acquisendo così la sua caratteristica struttura e rotondità.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granati, che al naso rivela un bouquet aromatico ricco e complesso: intense note fruttate di ciliegia, amarena e frutti di bosco si intrecciano con piacevoli sfumature speziate e di cioccolato.
Ricevi le ultime notizie! Iscriviti alla Newsletter
Frutto del lavoro appassionato di oltre 370 soci, l’Amarone della Valpolicella DOCG prodotto dalla Cantina di Illasi rappresenta un’eccellenza del territorio. La cantina, da sempre punto di riferimento per la produzione di vini di qualità, ha saputo valorizzare al meglio il potenziale di queste uve autoctone, dando vita a un Amarone dalla personalità inconfondibile.
- Formato: 750 ml;
- Alcool: 14.5%;
- Prezzo consigliato: 22.90€.
+ INFO: www.cadis1898.it
