Nell’immaginario collettivo il numero 23 rappresenta il mito di Michael “Air” Jordan. Nel mondo della grappa invece 23 anni rappresentano un sogno, realizzato da quel visionario di Roberto Castagner. “23 anni di vita, anche mia”. Queste le parole dense di significato che hanno accompagnato l’attesa apertura della prima bottiglia di Castagner Riserva 23 anni. Circa un centinaio gli ospiti presenti che hanno vissuto l’emozione di poter degustare in anteprima tra gli alambicchi della Distilleria di Vazzola, un pezzo di storia dell’azienda.
Prodotta in soli 749 esemplari, Castagner Riserva 23 anni è il frutto della punta di eccellenza del percorso imprenditoriale di Roberto Castagner che in 23 anni l’ha coccolata come fosse un bambino, assaggiandola mese per mese e seguendone l’evoluzione. “Le cose belle devono essere condivise – ha detto Castagner – Qui dentro c’è la vendemmia 1999. Merlot, Cabernet e Pinot Nero, 3 vitigni diversi che hanno vissuto questi 23 anni separati e poi si sono uniti per creare un blend unico, ma mi fermo qui perché non posso raccontarla io. I padri non possono raccontare i figli”.
“23 anni fa Roberto aveva già pensato a questo progetto – ha spiegato il presidente della Fondazione Italiana Sommelier del Veneto, Raul D’Alessandro – perché ha avuto la lungimiranza e il coraggio di saper aspettare. Brillante, con tonalità ambra e nuance topazio, Castagner Riserva 23 anni al naso è caleidoscopica. Un’ouverture di profumi giocata tra note di uva passa, albicocca e arancia disidratata, toni dolci di vaniglia, mandorla e albume d’uovo. La parte scura fa da contraltare con nuance di carruba, mallo di noce e un accenno balsamico. Avvolgente in bocca, chiusura lunghissima con precisi ritorni gusto olfattivi. Interminabile”.
Un evento di livello, presenti alcuni tra i clienti principali, il gotha dell’imprenditoria locale e i soci del Rotary Club di Conegliano. Lo scrittore Francesco Vidotto, che nel suo ultimo libro, “A ciascuno il proprio Dio”, racconta la sua incredibile vicenda di rinascita, ha condotto un talk sulla letteratura. La serata iniziata con la visita alla distilleria, è continuata con la cena a base di spiedo tradizionale veneto, prima del gran finale con la degustazione di Castagner Riserva 23 anni accompagnata dal panettone Fabris.
+info: www.grappacastagner.it
