Come si diventa campione barista? Quali sono i “segreti” per diventare un barista di eccellente professionalità e vincere anche i campionati della categoria che si svolgono annualmente? A Rimini, nell’ambito del Sigep (18-22 gennaio), il campione mondiale baristi 2009, Gwlym Davis e tecnici formatori di Nuova Simonelli spiegheranno come potersi guadagnare i gradi di campione ai partecipanti un “Coffee educational” articolato in due moduli.
Il primo modulo (sabato ore 10-11 e domenica ore 17-18) ha per tema “Come diventare campioni baristi” e rappresenta anche un’introduzione al campionato italiano baristi che si svolge proprio all’interno del Sigep e al campionato mondiale che quest’anno si svolgerà proprio a Rimini nel prossimo mese di giugno (dal 10 al 12). Il secondo modulo (domenica, lunedì e martedì ore 10-11) verterà, invece, su “il ruolo della temperatura per la qualità del caffè”, un tema fondamentale, da sempre vero “scoglio” per ogni barista e che Nuova Simonelli ha saputo affrontare, introducendo nelle macchine professionali per espresso la tecnologia T3. Oggi la tecnologia T3 – sigla che sta a significare tridimensionalità della temperatura – rappresenta il nuovo trend di lavoro in caffetteria poiché, garantendo la massima stabilità termica, consente di conservare ed erogare nell’espresso tutta la fragranza del caffè.
+INFO: www.nuovasimonelli.it
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